Guben. Einen Leistungsvergleich  auszubildender Hauswirtschaftshel-fer richtete am Mittwoch der Gemeinnützige  Berufsbildungs-verein Guben (GBV) aus. In seinen Räumen an der Bahnhofstraße trafen sich Mannschaften aus fünf gleich gelagerten Einrichtungen aus Brandenburg und Polen. Den Pokal des Leistungsvergleichssiegers ver-teidigte die Bildungseinrichtung Lichterfelde-Buckow.

 Alles, was zu einem zünftigen italienischen Menü dazugehört, hatten die jeweils drei Mitglieder der fünf Mannschaften selbst herzurichten. Das begann beim ordnungsgemäßen Bügeln des Tafeltuches, reichte über das Dekorieren und Decken des Tisches sowie das Kochen und endete beim Servieren der Menüs. Vorausgegangen war dem dreistündigen praktischen ein 30-minütiger theoretischer Teil.

Ines Kirsch, Fachbereichsleiterin Haus-wirtschaft  beim GBV, freute  sich  letzt-

lich, dass alle Mannschaften so tapfer den Drei-Stunden-Marathon durchge-halten und ihre Sache gut gemacht hatten. Denn für die Auszubildenden der fünf Fördereinrichtungen war es das erste Mal, dass sie überhaupt im Team zu arbeiten hatten. „Klar, wir haben das Menü (ein Aperitif, Tortellini mit Spinat, Minestrone, Hähnchenpfanne mit Bandnudeln und Sahnerahmsauce sowie Milchreis mit Kirschen und Pfefferminzlikör) vorher schon einmal zubereitet“, sagten Patrica, Monika und Claudia vom GBV. Aber das ganze Drumherum war für sie, wie für die anderen Azubis aus dem dritten Ausbildungsjahr, absolut neu und das Lampenfieber groß.
   Besonders schwer hatten es die Teilnehmerinnen aus der polnischen Partnerschule des GBV, dem Sonder-schul- und Erziehungszentrum Ryd-zyna. Sie nahmen, wie 2003 der GBV, erstmals an diesem teil. Und im Wett-bewerbstrubel berücksichtigten sie nicht, dass Für die Jury extra Portiönchen aller angerichteten Speisen

und Getränke zum Verkosten und Be-gutachten bereitzustellen waren. So musste das Benötigte von der bereits gedeckten Tafel abgezweigt werden. Doch die Mädels machten ihre Sache insgesamt trotzdem nicht schlechter als die mit ihnen Viertplazierten aus dem Förder- und Integrationszentrum Neuenhagen. Dritter wurde das Förder- und Integrationszentrum Frankfurt/
Oder. Und den 2. Platz belegte, wie bei der ersten Wettbewerbsteilnahme im Vorjahr, der GBV hinter der Bildungs-einrichtung Lichterfelde-Buckow – mit nur einem Punkt Unterschied. Pokal und Urkunden überreichte GBV-Geschäftsführer Peter Weiß.

Die fünf unterschiedlichen Menüs ließen sich Sponsoren – sie hatten unter anderem für jeden Wettbewerbs-teilnehmer ein Geschenk gesponsert – und weitere geladene Gäste gut schmecken.                    Barbara Remus